【馬來西亞】
餐桌擺設
用餐禮儀
飲食烹調
飲食特色
常見美食類型
常見菜餚
資料來源
[餐桌擺設]
[用餐禮儀]
左手被視為不潔,因此切勿用左手接觸食物。
馬來人會在用餐前祈禱,以示感恩,並會使用餐桌上的清水洗手後,才開始用餐。吃飽後又會再次祈禱,並會等所有人都吃完了,才離席。
[飲食烹調、特色]
馬來西亞的飲食與東南亞其他國家的飲食相比,口味更加濃重一些,喜歡放咖喱和辣椒。因為當地氣候炎熱潮濕,吃一些辛辣的食物,人體排汗會感到爽快些。由於信奉伊斯蘭教,所以馬來人不吸煙,不吃豬肉、自死物或血液。馬來人習慣用右手抓飯,進餐前必把手洗乾淨,用餐時十分講究衛生和禮節。馬來西亞民族為多,多元文化豐富了馬來西亞的飲食傳統。馬來西亞的美食極為多樣。有人這樣形容,您可以每天更換一種佳肴,長達一年之久而不覺厭煩。總體來說,馬來西亞的馬來菜肴和印度菜肴比中國菜口味辛辣。同時您也會在這裏發現有少數民族的美食及不同口味的國際美食。在馬來西亞,除了食物豐富以外,更吸引您的是食物的價格相當便宜。
[常見美食類型、菜餚]
沙嗲(Satay) |
在馬來西亞、沙爹是最受歡迎的美味佳肴,系用切成塊並鹵上香料的羊肉、牛肉、雞肉,用細竹簽串起,拿到炭火上烘烤而成。 |
咖喱叻沙(Curry Laksa) |
即在麵條上澆上咖喱醬,配料加上雞肉塊、豆腐和豆芽一起烹製而成,口味比較辛辣。 |
椰漿飯(Nasi Lemak) |
即加了椰奶的米飯,配上小魚幹、水煮蛋、烤花生和小黃瓜絲等,也是一道很受歡迎的早餐。 |
馬來辣沙拉(Rojak) |
用鳳梨、小黃瓜、豆腐、切碎了的明蝦肉及煮好的雞蛋切絲後製成,用花生醬調好,味道非常好。 |
[資料來源]
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%A9%AC%E6%9D%A5%E8%A5%BF%E4%BA%9A
http://www.tourking.com.tw/addfile/malaysia/sia2.php
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